OCHAGAVIA GRAN RESERVA

OCHAGAVIA GRAN RESERVA

Gran Reserva Merlot có màu mâm xôi đỏ cường độ cao. Nó tự hào có mùi hương đặc biệt của anh đào và ghi chú của hoa violet và gia vị ngọt ngào. Trên vòm miệng của nó trái cây, thanh lịch và toàn thân với tannin tròn và mềm mại với một kết cấu mịn hấp dẫn và ngon miệng, đuôi dài

Thung lũng & Vineyard
Gran Reserva Merlot có nguồn gốc trong vườn nho Viña ở Santa Carolina
trong thung lũng Rapel, cụ thể hơn trong các
vùng Pichidegua, 15 km về phía tây của Peumo và chỉ
140 km về phía nam của Santiago. Khí hậu trong khu vực có
làm cho nó một trong những khu vực yêu thích của Chile cho phát triển Merlot. lạnh
mùa đông và nhiệt độ trung bình vào mùa hè cùng với các
không có mưa trong thời gian thu hoạch cho phép làm chín muồi tối ưu
sự đa dạng, đảm bảo mùi hương biểu cảm hơn. Trong khu vực này
đất màu mỡ là hợp lý với đất sét lòng đất và thoát nước phong nha,
trong đó kết hợp với ánh nắng mặt trời xuất sắc trình bày làm cho rất
điều kiện favrouable trồng Merlot. Mật độ trồng là
2.700 cây trên một héc ta và chúng tôi áp dụng một hệ thống lưới mắt cáo đôi.
Nho được hái bằng tay trong tuần cuối cùng của tháng tư với
ý tưởng đạt được mức tối ưu của độ chín và sự tập trung từ
quả.

OCHAGAVIA of CHILE

Quá trình lên men và người cao tuổi
Quá trình lên men diễn ra với nấm men được chọn bằng thép không gỉ
xe tăng tại một Nhiệt độ kiểm soát của 28 º C. Sau quá trình lên men
ngâm xảy ra ở 22 º C-25 º C trong 15 đến 18 ngày và cả hai
quy trình được kiểm soát thông qua nếm cứng nhắc liên tục để kiểm tra
hương liệu, tannin màu sắc và tối ưu. Rượu được ủ trong Pháp
thùng gỗ sồi trong 12 tháng và cuối cùng Merlot này được ủ trong chai cho
thêm 6 tháng trước khi phát hành.
nếm Lưu ý
Gran Reserva Merlot có màu mâm xôi đỏ cường độ cao. nó
tự hào có mùi hương đặc biệt của anh đào và ghi chú của hoa violet và
gia vị ngọt ngào. Trên vòm miệng nó là trái cây, thanh lịch và toàn thân
với tannin tròn và mềm mại với một kết cấu mịn hấp dẫn và một
ngon, kết thúc lâu.
Thực phẩm Ghép Đề xuất
Lý tưởng cho đi kèm mì ống tươi, đỏ và
các món thịt trắng, tapas Tây Ban Nha và chín
pho mát.